Escola de Gastronomia Social realiza ‘marmitaço’ em parceria com cozinhas comunitárias

DIÁRIO DE BORDO 14 de outubro de 2020 Por Thiciana Monteiro

(Foto: Divulgação)

A data 16 de outubro é marcada pelo Dia Mundial da Alimentação, que neste ano é o destaque da campanha nacional “Gente é pra brilhar, não pra morrer de fome”, nome inspirado na música “Gente” de Caetano Veloso. Até 18 de outubro, uma série de conferências virtuais e distribuição de alimentos acontecerão em diferentes cidades do Brasil. Em Fortaleza, a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, instituição do Governo do Estado, realizará um marmitaço em parceria com 10 cozinhas comunitárias, no próximo sábado, dia 17. Moradores dos bairros Vicente Pinzón, Castelo Encantado, Titanzinho, Praia do Futuro, Papicu, Castelão, Tancredo Neves e Centro estarão entre os beneficiados.

“A nossa proposta é que cada cozinha produza 100 marmitas e distribua ali mesmo na comunidade onde está localizada”, explica Damaris Barros, coordenadora pedagógica da Escola. Segundo ela, monitores e professores da instituição, além de voluntários, estarão liderando a produção das quentinhas e passando orientações de boas práticas e manipulação de alimentos para as cozinheiras de cada local.

Selene Penaforte, superintendente da Escola, destaca que a meta é distribuir, no mínimo, 1000 marmitas no próximo sábado e convida a todos que desejem colaborar a fazer doações de alimentos não perecíveis. “Nós já estamos com as equipes formadas para trabalhar em cada cozinha comunitária e poderemos aumentar o número de entregas de acordo com as doações recebidas ao longo desta semana”, afirma.

A Campanha

Até 16 de outubro, a campanha “Gente é pra brilhar, não pra morrer de fome”, nome inspirado na música “Gente” de Caetano Veloso, promove uma semana de conferências virtuais sobre a superação da fome no Brasil. A ideia é articular setores, expor as complexidades do modelo produtivo atual e potencializar sistemas agroalimentares contemporâneos, a partir do debate e da sistematização de agendas em âmbito nacional. A programação seguirá, nos dias 17 e 18 de outubro, em diversas capitais do país com a distribuição de refeições e alimentos.

Sobre a Escola – Instituição da Secult Ceará, a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) é gerida pelo Instituto Dragão do Mar. O nome faz referência ao fundador do grupo M. Dias Branco, que financiou a sede doada para o Estado em uma parceria público-privada. O centro de formação oferece cursos básicos e profissionalizantes em cozinha, panificação e confeitaria, além de mentorias para desenvolvimento de produtos e projetos, por meio do Laboratório de Criação em Cultura Alimentar Gastronomia. Todas as atividades são gratuitas, mediante inscrição e processo seletivo. O público-alvo preferencial da escola é formado por jovens em situação de vulnerabilidade social e adultos com ou sem experiência em gastronomia.

SERVIÇO:

Marmitaço em Fortaleza – Gente é pra brilhar, não pra morrer de fome

Dia 17 de outubro – Distribuição de marmitas em oito bairros de Fortaleza. A campanha está recebendo doações de alimentos não perecíveis até 16 de outubro. Para colaborar, fale com a  Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco: (85) 99784-1948 / 99925-3812 / 3248-8091.

Publicidade